Zauberküche: Gesunde Kinder in Dransdorf
Das Projekt des Wissenschaftsladen Bonn "Zauberküche – Gesunde Kinder in Dransdorf" wurde 2008 mit dem Förderpreis "Starke Kids Netzwerk" der AOK ausgezeichnet. Inzwischen setzt der Wissenschaftsladen Bonn das Konzept auch in einer Dransdorfer Kindertagesstätte um. Die HIT-Stiftung fördert dieses Projekt mit 6.000 Euro.
Zauberküche in der Kindertagesstätte: Mit Neugier und Genuss gesunde Ernährung entdecken
Süßigkeiten und Fertigpizza stehen bei Kindern grundsätzlich hoch im Kurs. Noch stärker häufig in Stadtteilen, die als sozial schwächer gelten. Die Folgen der übermäßigen Zufuhr an Fett- und Zuckerkalorien: Übergewicht, zu wenige wichtige Nährstoffe und schlechte Zähne. Das Konzept der „Zauberküche“ will dem entgegenwirken. Hier lernen Kinder spielerisch eine gesunde Ernährung kennen. Sie experimentieren, kochen und lassen es sich dann schmecken.
Heute zaubern sich die Kinder in der Kindertagesstätte St. Antonius ihr Frühstück selbst: Haferkörner werden zu Flocken gequetscht. Mit frischem Obst, Trockenfrüchte und Joghurt mischen die Kinder ihr Müsli ohne Zusatz von Zucker nach eigenem Geschmack. „Viele Kinder kennen nur das zuckerreiche Fertigmüsli“, so Dr. Cornelia Voß, Ökotrophologin und Projektleiterin im Wissenschaftsladen Bonn. „Hier lernen sie variantenreiche und gesunde Alternativen zu Corn Flakes und Tütenmüsli kennen. Dabei geht es auch um die Schulung und Entwicklung des eigenen Geschmacks.“
Die Erzieher/innen der katholischen Kindertagesstätte St. Antonius in Dransdorf wollen über die Projektphase hinaus Ernährung zum spannenden Dauerthema für Kinder und deren Eltern machen. „Schon jetzt hat sich durch die Zauberküche einiges verändert“, so Rafaela Lukas, Leiterin der Kindertagesstätte St. Antonius, „die Eltern packen jetzt öfter Obst und Gemüse in die Brotdose, statt süßes Gebäck.“ Zur Anregung für die weiteren Aktivitäten nutzen die Erzieherinnen die Erlebniskiste „Essen, Trinken & Co“, ebenfalls vom Wissenschaftsladen Bonn konzipiert. Die Erstellung der Kiste, die vom Wissenschaftsladen Bonn kostenlos an Kindergärten und Schulen verliehen wird, wurde von der Stiftung Jugendhilfe der Sparkasse Bonn unterstützt.
Eine ausgewogene Ernährung ist besonders für Kinder wichtig!
Eine optimale Ernährung enthält die Nährstoffe in einer ausgewogenen Mischung, die für Wachstum, körperliche und geistige Entwicklung gebraucht werden und beugt Krankheiten vor. Konzentrationsschwäche, Müdigkeit, Infektanfälligkeit, Zahnschäden, Appetitstörungen, Unter- und Übergewicht können durch Fehlernährung entstehen. Ungünstiges Ernährungsverhalten in der Kindheit begünstigt ernährungsmitbedingte Erkrankungen, wie Diabetes, Gicht, und Herz-Kreislauferkrankungen.
Kompetente Eltern
Im Elterncafé lernen die Eltern wichtige Details zur Kinderernährung kennen und können ihre persönlichen Fragen stellen. Auch beim Elternkochen nach dem Motto „gut und günstig“ erfahren die Eltern in Theorie und Praxis, das eine gesundheitsfördernde Ernährung nicht teuer und aufwändig sein muss und bekommen Tipps zum Einkauf, Zubereitung und Lagerung.
Ernährungsbildung im Kindergarten durch ErzieherInnen
Die ErzieherInnen werden bei den einzelnen Kochaktionen einbezogen und können im Kita-Alltag zur Ernährungbildung mit Spielen beitragen. In einem Workshop wird es um spezielle Fragen und Hilfestellungen bei der Umsetzung von Ernährungsbildung und Elternaktivierung gehen.
Hintergrund
Mit der Förderung durch die Hit Stiftung ist die „Zauberküche“, die im Stadtteilverein Dransdorf ihren Anfang, nahm seit Oktober 2008 in eine erste Kindertagesstätte eingezogen. Das Projekt des Wissenschaftsladen Bonn „Zauberküche – Gesunde Kinder in Dransdorf“ startete 2006 im Stadtteilverein Dransdorf mit Fördermitteln der Aktion Mensch und der Betriebskrankenkasse Rheinland. Im Juni 2008 wurde die Zauberküche mit dem Förderpreis "Starke Kids Netzwerk" der AOK ausgezeichnet und damit Mittel für weitere Veranstaltungen bekommen. Mit der Zauberküche soll das Gesundheitsbewusstsein und –verhalten der Erzieherinnen, Eltern und Kinder vor allem im Bereich Ernährung verbessert werden. Dies ist vor allem in Stadtteilen mit sozial benachteiligten Familien dringend notwendig. >> Mehr zum Thema lesen Sie in WILAinform, Nr 52: Bitte klicken Sie hier!
Ansprechpartnerin:
Dr. Cornelia Voß, Wissenschaftsladen Bonn e.V.
Tel. (02 28) 2 01 61-50
Email: cornelia.voss@wilabonn.de
Infos und Fotos zu den einzelnen Veranstaltungen:
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